Mardhatillah Farm – Afkir Ayam Petelur – Ayam petelur afkir bisa menguntungkan bagi peternak apabila dilakukan dengan manajemen yang tepat. Pasalnya, ayam petelur afkir bisa dijual sehingga hasil penjualannya dapat digunakan sebagai modal peremajaan pullet.
Di samping itu, sejumlah peternak cenderung memilih untuk mengafkir ayam petelur mereka karena usia atau produksi telur yang sudah semakin menurun. Keputusan ini menjadi langkah praktis untuk menekan biaya operasional pemeliharaan ayam petelur.
Sayangnya, ayam petelur afkir membutuhkan manajemen perkandangan yang tepat agar kedepannya bisnis peternakan ayam petelur tetap berjalan dengan lancar dan menguntungkan. Tak hanya menguntungkan pelaku bisnis peternakan ayam petelur itu sendiri, manajemen perkandangan ayam afkir yang efektif juga dapat meminimalisir terjadinya resiko berupa kerugian yang dialami oleh pembeli ayam petelur afkir dan distributornya.
Untuk menghindari resiko tersebut, peternak bisa melakukan beberapa tips di bawah ini sebelum melakukan proses afkir. Tips-tips tersebut terbagi menjadi 3 tahapan, di antaranya:
-
Tahap Pra Afkir Ayam Petelur
Tahap Pra Afkir merupakan kondisi sebelum afkir ayam petelur. Pada tahan ini, peternak seharusnya sudah memutuskan ayam petelur mana saja yang hendak di afkir. Seyogyanya, peternak bisa memilih ayam petelur afkir dari kondisi fisik ayam petelur. Biasanya, ciri-ciri ayam petelur afkir dapat ditentukan dari usia, bobot, dan lain-lain.
Baca juga: Ayam Petelur Afkir Bisa Tekan Biaya Operasional?
Di tahap pra afkir, terdapat beberapa hal yang sebaiknya dipersiapkan oleh peternak dan distributor ayam petelur afkir, seperti:
a. Mempersiapkan box ayam
Box ayam berfungsi untuk mengangkut ayam dari kandang menuju ke tempat pembeli. Biasanya, distributor sudah mempersiapkan box ayam sesuai kebutuhan dari populasi ayam petelur afkir.
b. Menyediakan timbangan
Timbangan ini penting untuk mengukur berat ayam petelur afkir secara keseluruhan.
c. Alat hitung & tulis
Ketersediaan alat hitung dan tulis sangat dibutuhkan bagi peternakan ayam petelur skala besar. Sebab, bisnis ayam petelur skala besar biasanya memiliki populasi ayam petelur yang besar dalam satu periode. Jadi, ketika proses afkir mereka cenderung memutuskan untuk mengafkir ayam petelur secara bersaman.
Alat hitung dan tulis berguna untuk mencatat total populasi ayam petelur afkir yang sudah dipindahkan ke dalam box. Satu box pengangkut hanya terdiri dari beberapa ayam petelur afkir.
d. Sumber Daya Manusia (SDM)
Mempersiapkan SDM selama proses afkir merupakan faktor yang krusial. Sebab, proses afkir yang terlalu lama karena kekurangan SDM beresiko bagi peternak ayam petelur dan distributor ayam petelur.
Proses afkir ayam petelur yang terlalu lama bisa berakibat pada kematian ayam petelur afkir karena suhu terlalu panas dan proses pengiriman yang terlalu panjang. Resiko ini merugikan bagi peternak karena ayam petelur afkir yang sudah mati tidak bisa dijual.
e. Memperhatikan kebutuhan pakan
Ayam petelur afkir sebaiknya diberi pakan sebelum dimuat ke mobil. Namun, jumlah pakan yang diberikan disarankan lebih rendah dari biasanya. Hal tersebut bertujuan untuk mengurangi kinerja organ pencernaan sehingga mengurangi resiko kematian ayam petelur selama proses distribusi.
Ayam petelur afkir yang tidak diberi pakan akan kelaparan yang berujung pada kematian. Sebaliknya, ayam petelur afkir yang diberi pakan terlalu banyak juga bisa mengalami hal yang sama. Pasalnya, ayam petelur afkir yang diberi pakan dosis penuh akan mengalami dehidrasi yang berakibat pada kematian.
Baca juga: Jaga Mutu Pakan Ayam, Simak Cara Menyimpan Jagung
Organ reproduksi ayam petelur yang diberi dosis pakan penuh akan bekerja keras untuk mengolah makanan tersebut. Akibatnya tubuh ayam petelur membutukan energi untuk mencernanya. Proses tersebut disebut proses katabolisme atau pemecahan molekul besar menjadi molekul kecil. Proses ini menghasilkan energi dalam bentuk exergonic (Herdianan & Sari, 2017).
Engeri dari proses katabolisme akan dikeluarkan tubuh dalam bentuk panas. Jika panas yang dikeluarkan berlebih, maka suhu tubuh ayam petelur afkir mengalami kenaikan. Akibatnya, ayam petelur afkir mengalami dehidrasi yang beresiko kematian.
Selain kematian, pengurangan dosis pakan ayam petelur afkir juga menguntungkan bagi peternak karena dapat menekan biaya operasional pakan. Tak hanya itu, pengurangan dosis pakan ayam petelur afkir juga mengurangi keluhan konsumen karena rendahnya presentasi karkas akibat tingginya bobot hidup ayam sebelum diafkir.
Persiapan beberapa elemen pada tahap pra afkir penting untuk dilakukan supaya tidak mengganggu proses manajemen perkandangan (Mufid, 2011). Apabila peralatan tersebut telah dipersiapkan maka proses afkir bisa berjalan dengan efektif.
-
Tahap Afkir Ayam Petelur
Tahap afkir akan berjalan dengan efektif apabila beberapa hal di tahap pra afkir telah dipenuhi. Yang perlu digarisbawahi pada tahap afkir ayam petelur adalah biosecurity.
Kendaraan yang digunakan untuk mengangkut ayam petelur afkir sebaiknya disemprot dengan desinfektan untuk mencegah masuknya patogen ke dalam peternakan. Begitu pun dengan barang atau alat-alat yang dibutuhkan selama proses afkir. Menurut Nasir penyemprotan desinfektan penting dilakukan untuk mengoptimalkan produksi unggas secara keseluruhan (Nasir, 2012). Oleh karena itu, fasilitas biosecurity sangat diperlukan agar tidak mengganggu produktivitas ayam petelur di dalam kandang.
-
Tahap Pasca Afkir Ayam Petelur
Pada dasarnya, manajemen pasca afkir berupa pembersihan kandang ayam petelur. Hanya saja, untuk memastikan kebersihan kandang ayam petelur afkir dibutuhkan beberapa perlakukan, seperti:
a. Penyemprotan insektisida kandang ayam petelur afkir
Penyemprotan insektisida bertujuan untuk membunuh serangga, seperti lalat, cicak, dan seranga lainnya. Proses ini penting untuk mencegah serangga yang berpindah dari kandang satu ke kandang lainnya selama proses bongkar di tahap afkir.
b. Pembersihan kandang ayam petelur afkir
Setelah menyemprot kandang ayam petelur afkir dengan insektisida, proses selanjutnya adalah pembersihan kandang. Pembersihan kandang dilakukan dengan mengambil feses ayam petelur afkir dan memasukkannya ke dalam karung. Sisa-sisa gumpalan kotoran yang masih menempel di dalam kandang sebaiknya disikat kemudian disemprot dengan air sebelum dilanjutkan dengan penyemprotan desinfektan.
Baca juga: Cegah Penyakit Ayam Lewat Sanitasi Kandang
Selain membersihkan sisi kandang, peralatan kandang juga sebaiknya dicuci dan disemprot desinfektan.
c. Penyemprotan desinfektan kandang ayam petelur afkir
Setelah pembersihan kandang, maka direkomendasikan untuk melakukan proses penyemprotan desinfektan di seluruh sisi kandang ayam petelur afkir. Tujuannya, untuk membunuh dan mencegah pertumbuhan virus, bakteri, dan jamur di lingkkungan kandang.
d. Pengapuran kandang ayam petelur afkir
Pengapuran kandang dilakukan dengan menaburkan kapur di lantai kandang. Tujuannya, untuk membunuh telur-telur cacing dan sisa bakteri yang belum mati saat disemprot dengan desinfektan. Proses pengapuran dilakukan sebelum kandang digunakan kembali. Selain proses pengapuran, proses kering kandang juga sangat direkomendasikan. Proses kering kandang biasanya dilakukan selama 2 bulan.
Apabila 3 tahap dan tips-tips tersebut dilakukan, maka proses afkir ayam petelur akan sukses dan beres. Tak hanya proses afkir saja, tips di atas terutama tips di tahap pasca afkir juga dapat menentukan keberhasilan bisnis peternak ayam petelur Anda di periode selanjutnya.
Pertanyaan mengenai bisnis ayam petelur bisa disampaikan di sini. Insya Allah, konsultan perternak ayam petelur kami akan memberi solusi permasalahan Anda. [ahd]