PERTAMA
Jumlahkan angka-angka spesifikasinya terhadap 5 item, sebagai berikut :
1. Kadar air maksimum 13%;
2. Protein 22%;
3. Lemak 5%;
4. Serat 5%;
5. Abu 7%
Total 52. Standarnya 50 +/-2% (49 – 51). Abnormal.
Bila kadar airnya riil 11-12%, maka jumlahnya menjadi 50-51. Normal.
KEDUA
Dijumlah angka-angka spesifikasi 2 item, sebagai berikut :
1. Protein 22%
2. Abu 7%
Total 29. Standarnya 30 +/-2% (29,4 – 30,6). Abnormal.
Bila kadar proteinnya riil 23%, maka jumlahnya menjadi 30. Normal.
PROTEIN VS ABU
Normalnya :
1) kadar protein tinggi, kadar abunya rendah.
2) kadar protein rendah, kadar abunya tinggi.
Abnormal :
1) kadar protein tinggi, kadar abu tinggi
2) kadar protein rendah, kadar abu rendah.